【ドレッシングボトル】
▼もう一度、ごちそうさまがききたくて。
この本の著者が、タレを作りおきしておくと
とっても便利だからおすすめ。と力説していて、
確かに、この本に載っているネギソースはとっても美味しくて、
揚げた鳥ももに掛けるメニューとして乗っていたのですが、
あまったものを豆腐にかけたりしても、
なんでも美味しくなるんですよ。
万能タレも作ってみたのですが、
料理の時に、タレをつくるんじゃなくて、
最初から作っておくと、本当に簡単便利だと思いました。
時間も食費も節約になりそうです。
レシピではガスで沸騰させるとなっていますが、
ためしにレンジでチンして作ってみても、
私的には問題なし！
レンジでチンして作れるように、耐熱ガラスで、
そのまま使えて、見た目もいいもの。って探していてコレに決めました。
▼フランフランで購入しました♪一つ1050円です☆
ん〜可愛い♪
耐熱ガラスで、そのままタレをレンジでチンして作れるし、
作ったタレもそのまま保存して、
片口ついているから、使うときも使いやすいかな〜と思っています。
あ〜自分の気に入った雑貨が増えるのって幸せですな〜。
昨日前職場の人とランチしていて、
（なんと、アフタヌーンティー大好きなのに、初めてアフタヌーンティーのランチを食べました。
美味しかった〜♪満足でした〜♪）
その人は海外旅行が大好きで、遊びたいから、
ストレスがある職場でも、給料が安いのは無理だ〜と言っていて、
私が、ストレスがない日常で、お金をかけなくても、
家で家計簿とか、暮らすこと自体に楽しみがあり、満足していると話しても、
ほんとうに？と疑問な感じで、いまいち分かってもらえない感じでした。
いろんな満足があると思いますが、お金が多少なくても
私は日常がストレスでは無い暮らしのほうが、
合っていると思っています。
どっちがいい、ってわけでもなく、
両方あるのが一番いいな〜と思います。
ストレスが少なく、お金はたくさんな生活…。
世の中にはそういう人がいる！
私もそうなるように要努力です♪
支出を減らせば、自由に使えるお金は多くなる。
100万かせいでも、生活費で９５万使っちゃう人は
自由になるお金が5万しかないけど、
1７万かせいで、生活費が10万で済めば、
７万円自由に使える！
今まで生活費以外に月平均7万自由に使っていました。
生活もシンプルになって、生活費が低いので支出自体はそこまで高く無いので
そんなお金を使っている意識はありませんでした。
今計算して、そんなに使っていたのか、とビックリしてます。
夜勤がなくなると、自由になるお金も1〜２万になってしまう。
ん〜やっぱり夜勤がない生活って、厳しいなあと
自分の家計簿を振り返ってみて、本当に思います。
けれど、やっぱり夜勤をする気は全く起きません。健康一番です。
2009・11までは仕送りがあるので厳しいですが、
それが終われば充分生活していけますもん。
お金使っても残っているものが少なかったり、
シンプルになったつもりで、無駄にお金を使っていたことも多いと感じているので、
それを省いて、自分の好きなものを買うために頑張らねば。
自分の好きなものを買えない生活はイヤです。
だから好きじゃないものにはお金は使わないように、
頑張ろう！
は〜好きじゃないものといえば、仕方ないのですが、
税金。私の今月の生活費の４５％位が税金でしたわ。
無収入になったからって、税金は去年の収入でとられるから、
厳しいなあ。
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【梅酒２００８】
去年初めて梅酒を作ったら美味しくできたので、今年もまた作ることにしました。
去年は初めてだったので、砂糖の量や材料をイロイロとためしてみました。
結果、今年は梅３：氷砂糖２と、梅サワーの２種類を作ることに決定しました♪
▼去年は梅酒容器に苦労したのに、こんな果実酒用焼酎がうってました！
焼酎の容器が梅酒つくりに利用できるんです！
ただ、容器いっぱいに焼酎が入っていて、半分は別の容器に移す必要があるのが面倒でした。
半分でもいいのに。
▼梅酒と梅酢です。
梅酢はりんご酢と黒砂糖で作ったので、ちょっと不気味色です。
去年は初挑戦だったので、好みの砂糖の分量をしるため＆梅にはまってイロイロつくりました。
（詳しくはその日の日記をみてくださいね⇒【梅酒】（2007/06/03）【梅酒２】(2007/06/04)）
それぞれの私の感じた感想を書きます。
� ’漾�氷砂糖が１：１のもの⇒梅エキスが出るのが早くて、３ヶ月でも美味しく飲めますが甘すぎる感じがありました。
��梅：氷砂糖が２：１のもの⇒美味しいのですが、甘さ控えめの分、３ヵ月で飲むと
アルコールくささが気になる感じです。１年たてばそれほど気にならない感じです。
�Ｇ漾�氷砂糖が３：１のもの⇒梅エキスが出てこなくて、１年たっても、
梅もしわくちゃにならないし、ある程度の砂糖は必要だと思いました。
コレで作るなら、甘く作って薄めて飲んだほうが、私は良いと思いました。
�で漾Д哀薀縫紂偲�が１：１のもの。⇒グラニュー糖は氷砂糖よりも解けるのが早いので、
梅エキスがでるのも早く私は氷砂糖よりもいいと思いましたが、
氷砂糖の解け具合が梅のエキスを美味しく引き出すとも書いているので、好みだと思います。
３ヵ月で飲むには一番美味しい気がします。
�デ漾Ч�糖が２：１のもの。⇒黒糖は黒く濁るので、見た目がいまいち。
そして砂糖が溶けずらいので３ヶ月では美味しく飲めない感じです。
んで黒砂糖独特の味があるので、梅が引き立たないというか、
私的には普通の梅酒のほうが好きでした。
�η漾�糖２：１で黒糖半分＋氷砂糖半分のもの⇒黒砂糖単品よりも黒砂糖の味が抑えられて、
黒砂糖の美味しさも梅の美味しさも楽しめる感じです。
黒砂糖梅酒を作りたい方は、このレシピのほうがいいかもです。
��梅：氷砂糖２：１で焼酎をブランデーにしたもの。⇒調子にのって作りましたが、私はブランデーが苦手だったんでした。けれど梅の味と香りがついて、舐めるくらいはできます。
お菓子とかに使えるのかな…作らないけれど（笑）
�┐呂舛澆椎漾頁澆鬚呂舛澆弔世韻把劼韻燭發痢泡楊�は美味しいのですが、
ハチミツが解けるのに時間がとてもかかって、
ひやひやしながら毎日ビンをひっくりかえしていた記憶があります。
コストも高いし、手間もかかるしなあ。
��梅シロップ（梅を砂糖だけでつけたもの）⇒これも、できてしまえばとても美味しくて、
薄めて飲んであっというまになくなったんですが、
砂糖がとけるまで、毎日観察とビンをひっくり返していました。
作るのに迷うところです。
��梅りんご酢（梅とりんご酢と砂糖）⇒これはさわやかで健康にもいい感じです。そして二ヶ月でのめるので、待ちきれない私にはぴったりでした。
��梅黒糖黒酢（梅と黒酢と黒糖）⇒黒酢に黒糖、くせものどうしなので、癖があります。
まだ冷蔵庫に残っていますが、健康にはとってもよろしそうなので、地味に飲んでます。
こんな感想の結果、砂糖が１対１のものは甘すぎるし、２対１のものはアルコールくささがきになる。
ってことで、今年の梅酒は３対２くらいにしてみました。
んで梅サワーは単純に凍り砂糖を買い忘れたので、家にあった黒砂糖で
初のりんご酢＆黒砂糖にチャレンジすることになりました。
あと迷っているのは黒砂糖と凍り砂糖半分のレシピと梅シロップ。
どうしようかなあ。
そいういえば、梅干しに全然変化がないのです。
もう梅酢というものがあがってひたひたになってもいいころなのに、
うんともすんとも言わない。ジワーっと湿っている程度。
完熟梅だと思っていたのは、
青梅がちょっと熟して黄色っぽくなっちゃったっていう梅だったのかなあ。
失敗の予感…。
今から塩を抜いて変更するか…と思っています。
▼ちなみに、こんな透明なのに
▼１年たてば、こんなに琥珀色になります♪
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